Новости \ Декабрь 2018

Россельхознадзор предупреждает: даже речная рыба может быть опасной!
25 декабря 2018 г. 17:30     365
ОБЩЕСТВО, РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР

Но сохранить свое здоровье можно, соблюдая простые правила

Пресноводная рыба, такая как лещ, судак, карп, сазан, карась, сом и другие виды, выловленные из водоемов, загрязненных неочищенными сточными водами и органическими веществами, может быть обсеменена патогенной и условно патогенной микрофлорой, предупреждает сегодня астраханцев региональный Россельхознадзор. Примечательно, что у такой рыбы, как правило, отсутствуют признаки заболевания, она выглядит внешне здоровой, но является носителем опасных микробов. 

При определенных условиях патогенные микроорганизмы, попадая из окружающей среды в кишечник, могут проникать еще при жизни рыб в другие внутренние органы и мышцы. Такое явление характерно для недоброкачественной рыбы, а также для травмированной, больной, подвергнутой отравлению и снулой рыбы. 

Употребление такой рыбы в сыром, вяленом, копченом виде, а также после недостаточной термической обработки с последующим длительным хранением продукта при комнатной температуре может привести к серьезным заболеваниям, таким как сальмонеллез, лептоспироз и ботулизм. 

Специалисты предупреждают, сохранить свое здоровье можно, соблюдая простые правила: 

- не приобретать рыбу и рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли, поскольку данный товар не был подвергнут ветеринарно-санитарной экспертизе, подтверждающей безопасность и пригодность его для пищевых целей; 
- покупая рыбу и рыбную продукцию на рынках, в магазинах, легко убедиться в качестве и безопасности приобретаемого товара, потребовав документальное подтверждение законного нахождения продукции на прилавке: сертификат соответствия, ветеринарные сопроводительные документы и другие. 
- при отсутствии документов по той или иной причине, благоразумнее отказаться от покупки.


Спасибо, что читаете нас!

Пожалуйста, поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях, используя кнопки ниже. Свои замечания и предложения оставляйте в комментариях.


Смотреть еще:
25 декабря 2018
ДТП произошло сегодня в Трусовском районе
25 декабря 2018
Она располагалась на пересечении Красной Набережной и переулка Базарного

Добавить комментарий