Новости \ Декабрь 2020

Как правильно выбирать красную икру
Роспотребнадзор информирует
10 декабря 2020 г. 17:30     735

Икра лососёвых пород рыб  ценный пищевой продукт. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой. 


Правила выбора красной икры: 

🔺 Не покупайте икру с рук и в местах несанкционированной торговли; 

🔺 На этикетке должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки; 

🔺 Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р».  Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри; 

🔺 Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200Е-201Е-202Е-203Е-211Е-212Е-213

🔺 Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью; 

🔺 Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки  «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали; 

🔺 Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны; 

🔺 Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся; 

🔺 Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду; 

🔺 Хранить икру необходимо в холодильнике. В открытой жестяной банке лучше не хранить, а переложить в чистую сухую стеклянную емкость. 

Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем. 


Спасибо, что читаете нас!

Пожалуйста, поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях, используя кнопки ниже. Свои замечания и предложения оставляйте в комментариях.


Смотреть еще:
10 декабря 2020
Рассчитывать ее будут по числу нормативных смен
10 декабря 2020
И сокращает ковидный коечный фонд

Комментариев: 2

Леонид 25.12.2020 г. 08:50

Какое ядро в икре? ? ? Что совсем ку ку!

nouvhrwrkxtdxahdrahpzzpusivmnhqo 10.12.2020 г. 19:12

Пожертвуйте пожалуйста очень надо.

Добавить комментарий