Контент с тегом ПИТАНИЕ

  • 21 декабря 2018 г. 19:35

    Аналогично контролю за производством алкоголя

    Как предотвратить поставки партий фальшивой «молочки» в больницы, детские сады и другие социальные учреждения? Этот вопрос обсуждался на экспертных слушаниях, прошедших в рамках выездного совещания комитета по охране здоровья Городской Думы. Площадкой проведения мероприятия стало Частное учреждения здравоохранения «Медико-санитарная часть». 

    Напомним, в сентябре этого года в Астрахани был арестован предприниматель, организовавший мини-завод по производству фальшивой молочной продукции. Более полугода, с марта по сентябрь, он поставлял ее в некоторые детские сады города. А буквально месяц назад в Астрахани были выявлены две молочные партии, в которых содержался антибиотик. В ноябре этого года в партиях сметаны и кефира, реализуемых в Астраханской области, был обнаружен антибиотик – линкомицин. Партии были зафиксированы Управлением Россельхознадзора. Выяснилось, что поставщики молока на молокоперерабатывающем предприятии не выждали определенный срок вывода данного антибиотика из организма животных. Установлено также, что производитель продукции осуществляет свою деятельность на территории Краснодарского края. По мнению экспертов, данного инцидента можно было бы избежать, если бы на предприятиях, изготавливающих молочную продукцию, проводился тщательный контроль качества. 

    Председатель комитета по охране здоровья Гордумы Ирина Рыбальченко привела официальные данные трех надзорных ведомств. Их статистика по фальсификатам отличатся кардинально. В 2017 году по сведениям Роспотребнадзора в России фальсификат измерялся в 3,9% , на взгляд Минпромторга – 30% продукции - суррогат или подделка, а Россельхознадзор – оценивает долю фальсифицированных товаров в 50% по отдельным видам молочной продукции. В чем причины столь вопиющих цифр? По мнению участников слушаний, начинать нужно с производителей. Высказаться по проблеме молочных суррогатов мог каждый присутствующий. 

    Для обсуждения темы были приглашены эксперты различных ведомств, федеральных и государственных органов. Главной целью участников совещания было принятие действительно конструктивных решений и выработка законодательных инициатив. Комитет заблаговременно попросил экспертов подготовить свое мнение по вопросам, в результате каждый спикер выходил к трибуне уже с готовым пакетом предложений, например – законодательно обязать перекупщиков самим проводить экспертизу и предоставлять результаты лабораторных исследований на каждую партию молочки. Именно внесение данного предложения в 44 федеральный закон и оформления его в качестве законодательной инициативы стало одним из итогов экспертных слушаний. 

    Многие специалисты отмечали, что недобросовестность производителей иной раз усиливается халатностью перекупщиков в вопросе соблюдения санитарных норм и правил. Сегодня на страже безопасности здоровья граждан стоит несколько профильных ведомств, в том числе и Роспотребнадзор. Но и они «стреножены» ограниченностью внеплановых проверок и необходимостью заранее предупреждать проверяемого об их проведении. А, ведь, как отмечали эксперты, любой заранее уведомленный предприниматель, не подставит себя некачественной продукцией. 

    Получается, что количество проверок растет, а их эффективность не меняется. Поэтому депутатами было отмечено предложение руководителя исполнительного комитета Астраханского регионального отделения Партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» Виктора Акишкина о создании системы контроля подобной той, что была создана в отношении алкоголя. Напомним, что вся спиртная продукция сейчас реализуется только в рамках системы ЕГАИС, что обеспечило исключение попадания в магазины опасного суррогата. С конкретным предложением на эту тему вышли практики – руководители дошкольных учреждений. 

    Экспертные слушания, посвященные противодействию фальшивым молочникам, стали уже вторыми по счету. Результатом этой системной работы стали конкретные предложения в российское законодательство, которые теперь будут вынесены Комитетом по охране здоровья городской Думы для решения на федеральном уровне.

  • 14 июня 2018 г. 09:05

    Вопросы организации централизованного горячего питания рассмотрели на заседании профильного комитета региональной Думы

    Организацию горячего питания, а также поставки продуктов в школьные столовые Астраханской области хотят сделать централизованными. Об этом шла речь на заседании комитета региональной Думы по образованию, культуре, науке, молодежной политике, спорту и туризму. На сегодняшний день условия, необходимые для организации питания во всех общеобразовательных учреждениях региона созданы. Тем не менее, в Роспотребнадзоре отмечают тенденцию к снижению по охвату горячим питанием астраханских школьников на протяжении последних лет и, особенно, в этом году. 

    По свидетельству главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора регионального управления Роспотребнадзора Екатерины Шкодиной, в соответствии с санитарными правилами дети в школах должны получать двухразовое горячее питание. Но охват таким питанием сегодня далеко не стопроцентный, поэтому дети зачастую питаются в школьных буфетах. 

    Сегодня многие предприниматели - арендаторы школьных столовых - не обеспечивают детей качественными обедами. Две трети проверок, проведенных специалистами Роспотребнадзора в школах региона, заканчивались составлением протоколов. В числе нарушений - несоблюдение режимов обработки посуды и продуктов, требований к маркировке инвентаря и состоянию пищеблоков, нарушение сроков хранения продуктов и готовых блюд, а также использование фальшивой молочной продукции. 

    Организация централизованного питания в школах поможет решить проблему обеспечения астраханских детей качественными завтраками и обедами. Целесообразность введения аутсорсинга признали все участники заседания. Теперь необходимо официальное согласие муниципалитетов. Депутаты рекомендовали органам местного самоуправления рассмотреть эти варианты. И хотя законодательно этот вопрос сегодня не отрегулирован, на уровне каждого муниципалитета сделать это вполне возможно.

  • 03.06.2018    ОБЩЕСТВО
    Подробная видеоинструкция от знаменитого шеф-повара в исполнении Нежинского и Шинкевича


    Наступило лето, а вы всё ещё не научились готовить шашлык или сочный стейк на природе? Как делать это по всем правилам,  расскажут и покажут Нежинский и Шинкевич.  Они нашли настоящего гуру по приготовлению стейков и узнали у него секретный рецепт. Отменный вкус гарантируется!

  • 26 января 2018 г. 10:30

    Четыре её условия важно соблюсти одновременно

    В формуле здоровья - четыре основных составляющих. Первое – не курить, второе – употреблять ежедневно не менее 400 граммов овощей и фруктов, а еще - не менее получаса в день заниматься умеренной и высокой активностью. Здесь подойдет и ходьба в быстром темпе. И наконец, четвертое правило здоровья – низкое потребление соли - не более 5 граммов в сутки. Отмечается, что все эти условия должны выполняться одновременно, только тогда в здоровом теле будет царить здоровый дух.

  • 28 июня 2017 г. 16:00

    В Саратовской области зафиксированы массовые жалобы на молочную продукцию некоторых производителей.

    Среди попавших в "черный список" производителей - «Волгомолоко», выпускающиее продукцию под торговыми марками «Молочный гость» и «Дмитровский молочный завод», а также «Агропродукт».
    По информации Роспотребнадзора Астраханской области, данные производители по указанным на упаковках адресам деятельность по производству «молочки» не осуществляют. Однако в обороте данная пищевая продукция всё ещё находится. Потребителям рекомендовано принять к сведению данную информацию и внимательно изучать маркировку при покупке.

  • 19 декабря 2016 г. 15:45

    Депутаты Думы Астраханской области проинспектировали ряд образовательных учреждений Приволжского и Володарского районов.
    В школе села Началово Приволжского района обучаются более семисот человек. Школьная столовая – большая, просторная. Ассортимент достаточно разнообразный и мало чем отличается от школ Астрахани. Стоимость предлагаемых блюд также на уровне городских. В среднем полноценный обед с салатом и напитком обойдется школьнику в 70-80 рублей. Но, как отмечают повара, дети отдают предпочтение выпечки и сладостям. И не удивительно, ведь центральное место раздаточной стойки занимают продукты, которые вряд ли можно назвать здоровой пищей: шоколадные батончики, конфеты, печенья. 
    Питание во всех школах Приволжского района – централизованное. Этим занимается астраханский филиал иногородней организации. Следовательно, школьные обеды в каждом населенном пункте должны быть одинаковые как по ассортименту, так и по прейскуранту. Однако на практике дело обстоит иначе. Во всяком случае, в образовательном учреждении села Пойменное меню оказалось два. Одно такое же, как и в началовской школе. Но по предложенному в нем списку продуктов в наличии не оказалось. Другой вариант написан от руки. В нем перечисляются лишь блюда «комплексного питания». Порций, как пояснила работница столовой, готовится лишь на то количество детей, за чье питание родители заплатили заранее. Примечательно, что народных избранников сначала вообще не хотели пускать в столовую, более 15 минут продержав в вестибюле, мотивируя это соображениями безопасности.
    А в школе села Сизый Бугор Володарского района, несмотря на пятницу, столовая была закрыта на навесной замок. Но было меню на понедельник. На листке в четверть альбомного значилось «каша рисовая, хлеб пшеничный, яйцо отварное, чай с сахаром». Ни цен, ни печати, ни подписи, значит, ассортимент, по которому питаются школьники, никем не утвержден. 
    Поразило парламентариев и то, что, несмотря на первую половину дня, директоров ни в одном из перечисленных учреждений застать не удалось. Поэтому получить ответы на возникший ряд вопросов не получилось.
    «Впечатления менее радостные, чем при посещении городских школ, - отметили депутаты.  - Вопрос стоит даже острее, чем мы предполагали. И жалобы родителей оправданы»
    Родители астраханских школьников могут подключиться к депутатской акции. Забирая своих детей из школы, зайти в столовую и посмотреть, чем кормят ребенка. Какие меню и цены? Есть ли горячие блюда или только пирожки да булочки? Торгуют ли в школьных столовых чипсами, шоколадными батончиками, газированными напитками? И присылать свои сообщения в пресс-службу Думы Астраханской области с пометкой «школа» по адресу 518853@astroblduma.ru
  • 28 ноября 2016 г. 14:00

    Опасные продукты уничтожены.

    В детском центре «Дружба» Лиманского района при очередной проверке обнаружили манку и гречку, произведенную в Ставропольском крае и Волгоградской области, без документов, подтверждающих их качество и безопасность. А также пшено и рис без маркировочного ярлыка на упаковке.

    Как уточнили в Министерстве социального развития и труда Астраханской области, данные нарушения были выявлены летом этого года при плановой проверке в социально-реабилитационном центре «Дружба» специалистами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской области и Республике Калмыкия. При этом, нарушения были устранены в течение 10 дней после их обнаружения, что документально зафиксировано инспекторами.

    В ходе проверки в складском помещении центра были обнаружены на хранении крупы без документов, подтверждающих их качество и безопасность. В частности, манная - 1,72 кг, гречневая ядрица -3,89 кг, пшено шлифованное - 1,49 кг и рис шлифованный - 3,14 кг. Эти продукты были утилизированы под контролем специальной комиссии на следующий же день после проверки. Также в информации Минсоцразвития уточняется, что воспитанники центра данные продукты в пищу не употребляли.

    Следующая проверка была организована в учреждении в августе 2016 года. Нарушений инспекторы не зафиксировали.

  • 16 ноября 2016 г. 17:00

    Сегодня в Астрахани депутаты областной Думы провели рейд, в ходе которого представители власти оценивали организацию питания в трёх школьных столовых.

    «Кормить власть» предстояло сегодня трём случайно выбранным школам. Первой стала средняя образовательная школа № 32. Надев бахилы, депутаты в сопровождении удивлённого директора, направились в одно из любимых детьми мест в школе - столовую. Проверка стала полной неожиданностью для школьного коллектива.
    Соблюдение санитарных и прочих норм проверяют специальные структуры, а представители власти оценивали качество продуктов и вкуса исключительно с позиции родителей. Оценке подвергался не только вкус школьной провизии, но и цена.
    61 рубль 1 копейка. Именно во столько обошёлся школьный обед для трёх депутатов. Три салата, вермишель с котлетой, плов с курицей, хлеб и чай. Согласитесь - недорого. Что касается вкуса - тут школьники отвечают вполне утвердительно: «Хорошо кормят, вкусно всегда».
    Оценив кулинарные способности местных поваров, депутаты отправились в среднюю общеобразовательную школу № 23. Тут ассортимент не менее разнообразен - карта питания рассчитана по всем необходимым нормам, циклична и отвечает всем необходимым требованиям.
    Здесь есть горячие завтраки, буфетная продукция. За тем, чем нас кормят повара, следят родители и администрация школы.
    Так как в школе работает предприниматель - цены тоже отличаются от цен предыдущей школы. Тут обед обошёлся чиновникам уже в 290 рублей. Привлекли внимание питьевые фонтанчики - вода в них фильтруется, а уровень расположения позволяет пить воду и младшеклассникам.
    В СОШ № 3 съедобная композиция из трёх тарелок суп, салата, пары пирожков и двух стаканов чая - обошлась ревизорам в 140 рублей. На этом дегустации были завершены.
    Как пояснили члены ревизорской комиссии - цель визита не просто интерес.
    Работа по обращению граждан - это важная составляющая деятельности любого депутата.
    С учётом того, что сегодня родители сами оплачивают питание своих детей в школах - вопросов у них возникает масса. Как конкретно оценили депутаты школьное питание - пока неизвестно, об этом, как пообещали члены делегации, мы узнаем совсем скоро.

  • 21 сентября 2016 г. 09:30

    По итогам августа в Астраханской области стоимость условного (минимального) набора продуктов питания сложилась в размере 3474,41 рублей. С начала года рост составил 1,1%.

    Следует отметить, что это один из самых низких показателей по ЮФО. Дороже всего минимальный набор стоит в Севастополе (3988,68), Краснодарском крае (3850,82) и Крыму (3815,75).

    По данным Росстата, в среднем по России стоимость увеличилась на 3,9% и на начало сентября составила 3715,03 руб.

  • 25 августа 2016 г. 23:05

    Министерство здравоохранения РФ утвердило перечень рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим нормам здорового питания.

    Так, по расчетам на одного человека, в год предлагается потреблять 96 кг хлеба. Картофеля – 90 кг, и 24 кг сахара. Что касается молочных продуктов, то рекомендуемая норма – 325 литров в год. Эти показатели по сравнению с 2010, когда и были приняты рациональные нормы, немного ниже.

    А вот на рыбу и морепродукты минздрав советует обратить особое внимание. Нормой стала цифра в 22 кг в год. То же самое касается овощей, фруктов и ягод – их специалисты рекомендуют съедать не менее 100 кг. Осторожнее нужно быть с солью и растительным маслом.

    Говядину советуют есть меньше – всего 20 кг, вместо прежней нормы  в 25. А вот остальное мясо больше. Свинину например 18 кг, баранину 3 кг, а птицу 31 кг.

    Рациональные нормы были подготовлены при разработке Доктрины продовольственной безопасности в 2010 году. Основой стали нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии населения России.