Контент с тегом ПРОДУКТЫ

  • 27 ноября 2020 г. 16:00
    Фото instagram.com

    И развенчал устоявшиеся заблуждения

    Широко распространено мнение, что ГМО-продукты вредны для здоровья, поэтому разведение генно-модифицированных растений и выращивание животных следует запретить. Роспотребнадзор сегодня разъяснил, насколько справедливы эти утверждения. 

    ГМО-продукты отличаются от обычных наличием генно-модифицированных ДНК и белков, чужеродными для человека. Считается, что чужеродная ДНК, чисто гипотетически, может встраиваться в клетки организма или в бактерии, формирующие микробиоту (микрофлору) кишечника. Однако ДНК, попадая в пищеварительный тракт, подвергается расщеплению и теряет свойства кодировать белки. 

    Так, например, в пищеварительный тракт попадает огромное количество чужеродных для человека ДНК рыбы, мяса, растительной пищи. Однако никаких последствий с точки зрения изменения генетических свойств клеток человека или микробиоты кишечника при этом не происходит. 

    ❗ Употребление в пищу продуктов, содержащих ГМ-организмы, прошедших экспертную оценку и получивших Свидетельство о государственной регистрации не несет никаких рисков, что подтверждается результатами научных исследований. Доказанных фактов нанесения вреда здоровью человека или животных от употребления в пищу ГМ-организмов или их продуктов науке неизвестно. 

    Все нашумевшие и имевшие большой публичный резонанс научные работы о вреде ГМО после тщательного научного анализа были признаны недоказанными, и часть из них была официально отозвана из научных журналов. 

    Для обеспечения безопасности новых продуктов достаточно существующих санитарных требований. В России действует эффективная система санитарного контроля: Роспотребнадзор проводит государственную регистрацию продуктов с комплексной оценкой рисков и учетом содержания в них ГМО. Оценка безопасности включает молекулярно-генетические исследования, медико-биологическую оценку безопасности, санитарно-эпидемиологическую экспертизу.

  • 27 ноября 2020 г. 15:35
    Фото big-rostov.ru

    Больше всего подскочили в цене гречка и сахар

    В России неумолимо продолжают расти цены на продукты. И Астраханская область — не исключение. Еще весной текущего года на фоне пандемии спрос на некоторые продукты, включая гречку, сахар и макароны, резко подскочил. Поднялась и цена. Аналитики страны подсчитали, насколько подорожали эти товары за год, сообщает издание РИА-Новости. В основном, стоимость этих продуктов подняли в несетевых магазинах. Больше всего за год выросли цены на гречку и сахар. А меньше всего, по информации экспертов РИА-Новости, подорожали пшеничная мука и макароны. 

    Анализ средних цен в несетевой рознице провели в октябре 2020-го по сравнению с октябрём прошлого года. Оказалось, что в среднем за год цена на гречку, имеется в виду упаковка ядрицы весом 900 граммов, выросла на 53%, сахар-песок весом 900 граммов подорожал на 34%, один килограмм пшеничной муки, а также 500-граммовая пачка спагетти — на 9%. 

    Между тем, в сетевых магазинах крупных российских регионов цены на эти товары иногда даже снижались. Две недели назад анализ цен в астраханских магазинах провели и наши коллеги из Каспийинфо. Они также отметили значительный рост цен на гречку. Если прежде максимальная стоимость этого продукта за килограмм составляла 40 рублей, сегодня в местных магазинах упаковку гречки дешевле 77 рублей не найдешь. А есть и за сто с лишним, причем, за пачку весом 600–900 граммов. Даже на оптовых складах ее продают за 68–70 рублей за килограмм. Хотя в супермаркетах можно взять по акции и за 62. 

    Что касается сахара, оптом его можно купить по 47 рублей за килограмм, в розницу — рублей на 10 дороже. При том, что месяц назад его продавали за 28–32 рубля.

  • 12 октября 2020 г. 14:15
    Фото mirtesen.ru

    В соцсетях ищут причину повышения

    Астраханцы активно обсуждают в соцсетях цены на сахар. Публикацию о повышении цен на этот продукт выложил один из наших земляков. В частности, он говорит о том, что сахар на оптовых складах стоит 48 рублей за один килограмм. А в розницу — 55 рублей. Причем, по словам автора публикации, всего неделю назад он стоил 36, а еще раньше — 33 рубля. 

    А в некоторых торговых сетях этот продукт вообще исчез, пишут в комментариях астраханцы. Также высказывается мнение о том, что сейчас пора заготовок домашних консервов, в том числе варенья и самогона. В связи с чем и повысился спрос на этот продукт. А спрос, как известно, в нашей стране рождает повышение цен. И это при том, что по мнению пользователей соцсетей, «сахар как и соль является консервантом, а, значит, является продуктом первой необходимости и цены должны регулироваться государством». 

    Интересно, что, по словам жителей Санкт-Петербурга, килограмм сахара в местных магазинах можно найти всего за 20–25 рублей. Питерцев также удивляют высокие цены на фрукты в Астрахани, которые даже выше, чем в северной столице. А астраханцы, ныне проживающие в Удмуртии, утверждают, что даже там арбузы дешевле, чем в Астрахани. 

    Что касается продуктов первой необходимости, участники обсуждения предрекают сильное подорожание растительному маслу. А кто-то утверждает, что цены взлетели уже месяц назад. Причина — неурожай подсолнуха в этом году. Высказываются опасения, что повышение цен на продукты первой необходимости может быть признаком грядущего введения ограничительных мер. То ли в шутку, то ли всерьез астраханцы призывают земляков снова запасаться туалетной бумагой, гречкой и сахаром. 

  • 09 октября 2020 г. 10:10
    Фото astrobl.ru

    Уже завтра

    В Астрахани продолжается сезон ярмарок сельскохозяйственной продукции местных производителей. Очередная состоится в субботу, 10 октября. Астраханцев приглашают к Центральному стадиону с семи часов утра до 13. 

    Неделю назад свою продукцию на ярмарке представили все районы Астраханской области, сообщает Минэкономразвития региона. В ней участвовали и крестьянские фермерские хозяйства, и индивидуальные предприниматели, и юридические лица. Торговля шла отлично. Поскольку цены были установлены ниже рыночных на 10–15%. 

    В этот день удалось реализовать более 29 тонн овощей, почти 2 тонны мяса, 130 кг мяса птицы, 3 тонны рыбы, 100 литров молока и более 600 яиц. Само собой, на ярмарке соблюдались все рекомендации Роспотребнадзора. Это замер температуры, обработка рук антисептиками, раздача масок и перчаток.

  • 08 октября 2020 г. 14:50
    Фото facebook.com

    При употреблении домашних консервов

    Астраханские хозяйки все лето и начало осени активно делают домашние «закатки». В период заготовки домашних консервов Роспотребнадзор выпустил очередную памятку по профилактике ботулизма. Это тяжелое заболевание, которое поражает центральную нервную систему. Ежегодно от ботулизма страдает около 200 человек. Чаще всего это происходит по причине употребления закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства. Поскольку возбудители этой болезни живут только в условиях отсутствия кислорода. 

    Споры ботулизма постоянно находят в воде или почве, а оттуда они попадают и в продукты. Опасность в том, что внешний вид, вкус и запах продуктов при этом не изменяется. Хотя иногда происходит вздутие консервных банок. Роспотребнадзор советует не рисковать здоровьем и не покупать продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках на рынке у случайных лиц. Нередко их готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима. 

    В домашних условиях специалисты не советуют готовить консервы из таких продуктов, как грибы, мясо, рыба, морковь, свекла, портулак и укроп. Поскольку их сложно отмыть от частичек почвы и спор возбудителей ботулизма. Запрещено консервировать продукты с признаками порчи и гнили. Обязательно нужно соблюдать общепринятую технологию приготовления: нельзя уменьшать количество соли и уксуса и сокращать время тепловой обработки. Хранить домашние консервы следует только в холодильнике или в погребе. Вздувшиеся банки обязательно нужно выкинуть. 

    Консервам из опасных продуктов перед употреблением необходима тепловая обработка в течение 15–20 минут. Если и образовался токсин, процесс кипячения его разрушит. Особенно это актуально в отношении детей, они более чувствительны к ботулиническому токсину. В случае плохого самочувствия следует немедленно обратиться к врачу и обязательно сообщить о факте употребления консервов. При этом остатки еды из банки нужно отправить на лабораторное исследование.

  • 25 августа 2020 г. 20:45
    Фото ptzgovorit.ru

    А другой ветеринар «дал добро» на еще не произведенную партию рыбной продукции

    Грубые нарушения ветеринарного законодательства в Астраханской области зафиксировало региональное Управление Россельхознадзора. С начала августа во время проведения мониторинга в системе «Меркурий» специалисты службы выявили 15 нарушений в оформлении ветеринарных сопроводительных документов. 

    «Лидером» черного списка стала ветеринарный врач «Астраханской городской ветеринарной станции». Она оформила электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на фарш судака с истекшим сроком годности. Как указано в пресс-релизе регионального Россельхознадзора, с целью «реализации в пищу людям». Но это еще не конец истории по данному факту. Разрешенную просроченную продукцию направили в одно из муниципальных общеобразовательных учреждений Астраханской области. 

    Другой специалист «Астраханской городской ветеринарной станции» оформил ветеринарное свидетельство на еще не произведенный товар. Проще говоря, ветеринарный врач «по запарке» перепутал даты выработки рыбной продукции и написал 12 сентября 2020 года вместо 12 августа. Однако досадный промах ответственного лица также является нарушением. По каждому факту рассматривается возможность привлечения ветеринарных врачей к административной ответственности.

  • 22 июля 2020 г. 14:10
    Фото ntv.ru

    Всего за полгода специалисты ведомства выявили несоответствия в 11 образцах взятой на пробу пищевой продукции

    За первое полугодие территориальное Управление Россельхознадзора выявило в пищевой продукции, поступившей в Астраханскую область, наличие микробов и других несоответствий по микробиологическим показателям. Специалисты надзорного ведомства исследовали более 300 проб. В итоге из 243 образцов пищевой продукции и кормов растительного происхождения, а также из 40 проб молочной продукции, эксперты выявили несоответствия в 11 образцах. 

    В пяти экземплярах рыбы и молочки зафиксировали несоответствия по микробиологическим показателям. В пяти продуктах, среди которых субпродукты цыпленка бройлера, мед и молочные изделия, нашли остатки лекарственных препаратов. И в одном образце, а именно — в колбасе, выявили наличие микробной трансглутаминазы. Это запрещённая пищевая добавка, которая, по мнению учёных, может вызвать аутоиммунные заболевания и даже способствовать развитию болезни Альцгеймера. 

    Отметим, что производители данных партий пищевой продукции находятся в Саратове, Ставрополье, Санкт-Петербурге, Курской области и Краснодарском крае. Как сообщили в территориальном Управлении Россельхознадзора, информацию о несоответствии продуктов вместе со всеми необходимыми материалами разместили в системе раннего оповещения для принятия оперативных мер реагирования территориальными надзорными ведомствами по месту нахождения производств.

  • 22 июля 2020 г. 10:55
    Фото east-fruit.com

    Например, на средиземноморскую плодовую муху

    Круглый год на астраханских базарах можно купить импортные овощи, фрукты и орехи. В Россию их везут из тропических и субтропических стран — Израиля, Турции, Египта, Греции. Но мало кто задумывается о том, что экзотический съедобный импорт может скрывать опасных паразитов. Например, средиземноморскую плодовую муху. Для человека она не представляет угрозы. А вот для растений весьма опасна. 

    Средиземноморская плодовая муха повреждает более двухсот видов растений. Среди них — персик, слива, абрикос, помидоры, айва, банан, инжир, гранат, виноград, перец и баклажаны. Личинки мухи, питаясь плодами, провоцируют их преждевременное опадание. На кожуре таких растений развивается плесень, начинается гниение плодов. На юге России, в частности в Астраханской области, опасность представляет также тутовая щитовка. Она распространена в Азии, Европе, Африке, Америке, Австралии. Щитовка способна нанести серьезный вред персику, абрикосу, ежевике, черешне, яблоне, груше, винограду и вишне. 

    Именно поэтому инспекторы территориального Управления Россельхознадзора тщательно контролируют все грузы, поступающие в регион. Более того, с июня этого года вступил в силу новый ГОСТ отбора образцов. Он предусматривает шесть методов сбора и анализа проб. 

    В Астраханской области основным пунктом, через который проходит главный поток импортной продукции, является логистический хаб в Приволжском районе недалеко от станции Кутум. Именно туда сначала попадают фрукты и овощи, привезенные в Астрахань железнодорожным или автомобильным путем из Ирана, Турции, Азербайджана, Туркменистана. И именно там инспекторы Россельхознадзора берут пробы и образцы для лабораторного исследования уже согласно новому ГОСТу. 

    Накануне в логистический хаб пришла партия в 20 тонн — нектарины из Ирана. Но ей дадут «зеленый свет» только после прохождения всех лабораторных исследований.

  • 15 июля 2020 г. 14:00
    Фото life.ru

    Не соответствовавшей всем требованиям по качеству

    Сотрудники астраханского управления Россельхознадзора выяснили, что заключённых шестой исправительной колонии кормили крупой сомнительного происхождения. В ходе плановой проверки, сотрудники ведомства отправили образцы ячменной и ячневой круп в лабораторию на исследование. 

    Оказалось, что «ячмень» и «ячка», которую привезли из Ставрополья, не соответствует регламенту «О безопасности пищевой продукции». В пресс-службе Россельхознадзора пояснили — нарушения включают в себя сразу несколько пунктов. Например, размер ядра крупы и консистенция продукта. По факту нарушения ставропольскому предпринимателю вынесли предупреждение.

  • 19 мая 2020 г. 17:55
    Фото borvedomosti.ru

    Чтобы защититься от коронавируса после отмены карантина

    С 16 мая в Астраханской области отменили пропускной режим, и в крупных супермаркетах областного центра резко возрос поток покупателей. Это значит, что вероятность заражения COVID-19 также увеличилась в разы. Как же обезопасить себя от инфекции в магазине? Ответ прост и очевиден – необходимо предпринимать меры предосторожности. Прежде всего, не стоит расслабляться и забывать о масках и перчатках. Эта экипировка является главным гарантом, что вы не заразитесь в супермаркете от больного покупателя или продавца. 

    Также особенное внимание - к покупкам. Все товары необходимо дома продезинфицировать. Всё, что можно помыть – мойте. Всё, что упаковано – вынимайте из упаковки и храните в чистой таре. Фрукты и овощи рекомендуется вымыть с мылом или подержать в горячей воде. Кстати, это желательно делать и не только в период пандемии.