Контент с тегом ИКРА

  • 27 мая 2021 г. 19:00
    Фото ПУ ФСБ России по РК и АО

    Икру перевозили в тайнике, устроенном в багажнике автомобиля

    О громком задержании астраханцев с крупной партией нелегальной чёрной икры сегодня сообщили пресс-службы всех правоохранительных ведомств Астраханской области. В ходе совместной операции сотрудников регионального ФСБ и полиции по задержанию перевозчиков деликатеса изъято более 50 банок с икрой осетровых рыб общим весом около 30 килограммов. 

    Тайник обнаружили в багажном отделении легковой машины одного из задержанных. Рыночная стоимость такой партии икры, по предварительным подсчётам, составляет около трёх миллионов рублей. 

    Возбуждено уголовное дело, сообщили в региональном Следкоме.

  • 21 мая 2021 г. 10:15

    Операцию провели при силовой поддержке пограничного спецназа

    Крупную партию осетровых обнаружили в автомобиле «Нива», которая была задержана в Наримановском районе Астраханской области. Водитель и его пассажир, местные жители, перевозили 36 разделанных тушек рыб осетровых видов и два полиэтиленовых пакета с икрой рыб осетровых видов, сообщили сегодня в Пограничном управлении ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской области. 

    В ходе дальнейших оперативно-розыскных мероприятий по местам проживания задержанных в Икрянинском районе обнаружено 12 мешков с сетями общей длиной более 2,5 километров, лодка с мотором, приспособление для изготовления черной икры и еще один экземпляр рыбы осетровых видов. 

    Вся изъятая рыба принадлежит к особо ценным водным биологическим ресурсам, выловлена в естественной среде обитания браконьерским способом. Ущерб, причиненный водным биологическим ресурсам, превысил 5 миллионов рублей. 

    Подозреваемые в противоправной деятельности задержаны. Возбуждено уголовное дело.


  • 20 апреля 2021 г. 17:05

    По наблюдениям нашего корреспондента

    В Астрахани начался ход воблы. Сотни рыбаков буквально оккупировали берега рек и водоёмов Астраханской области. Ловят, в основном, в Икрянинском, Лиманском и Камызякском районах. 

    На городских рынках свежей воблой торгуют по 200 рублей за килограмм. В основном, это некрупная рыба длиной примерно 15–20 сантиметров. Есть и отборная вобла, она значительно крупнее. Её стоимость — от 220–230 рублей за кило. По словам продавцов, пока поставки воблы на рынки стабильны, но астраханцы не спешат её покупать. 

    На самом популярном рыбном рынке Астрахани свежей воблы мы не нашли, зато вяленой там предостаточно. Как отметили продавцы, в этом году цена на вяленую воблу возросла примерно на 50 рублей. Если раньше крупную рыбу можно было купить по 100 рублей за штуку, то теперь за неё придётся выложить уже 150 рублей. 

    Высокие цены держатся и на любимую многими щучью икру. Сейчас за килограмм этого продукта придётся заплатить до 4,5 тысяч рублей.

  • 08 февраля 2021 г. 10:05
    Фото Freepik.com

    А также на щучью и красную

    В Астрахани неожиданно для всех заметно подешевела черная икра. По наблюдениям журналистов издания Каспий Инфо, сегодня 100-граммовую баночку этой икры можно купить за 2700 рублей, что соответствует 27 тысячам за килограмм. Причем, вполне легально. Ранее на протяжении нескольких лет цена деликатеса держалась на уровне от 30 до 35 тысяч рублей за кг. 

    А вот цены на красную и щучью икру продолжают «движение вверх». Если в 2019 году красная икра стоила от 2800 рублей за кило, сегодня её продают по цене от 3800 до 5000 рублей за килограмм. А знаменитая астраханская щучья икра, считавшаяся самой доступной из деликатесов, сегодня стоит не дешевле 2,5 тысяч за кило.

  • 02 февраля 2021 г. 16:05
    Фото СУ СКР по АО

    И получил срок

    Астраханец, купивший браконьерский улов, получил срок за сразу несколько преступлений. 

    Следствие и суд установили, что в июле прошлого года гражданин, находясь в акватории Северной раскатной части Каспия, незаконно приобрел без документов и разрешений выловленных браконьерским способом осетров. Общая масса браконьерского товара составляла более 58 кг, а также 400 граммов черной икры. 

    Совершив покупку, астраханец следовал на лодке вдоль населенного пункта Камардан в Володарском районе. Там его и заметили сотрудники Пограничного управления ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской области. Но нарушитель проигнорировал требование остановить судно. 

    И даже после того, как лодка села на мель, гражданин попытался скрыться от пограничников. Когда же его все-таки задержали, нарушитель применил насилие в отношении одного из правоохранителей. 

    Как сообщили сегодня в региональном Следкоме, суд приговорил злоумышленника к одному году шести месяцам заключения в колонии-поселении.

  • 28 декабря 2020 г. 17:45
    Фото kommersant.ru

    Для борьбы с подделками черной икры

    Губернатор Астраханской области предложил чипировать осетров. Новость об этом опубликовал сегодня официальный сайт регионального правительства. Сообщается, что производителям черной икры рекомендуют чипировать своих осетров и «указывать на упаковке источник происхождения продукта». По мнению главы региона, эти меры помогут бороться с подделками астраханской икры. 

    Проблема в том, что под видом астраханской икры сейчас в России продают низкокачественный продукт из Китая, который часто завозят нелегальным способом. При этом некоторые производители указывают на банках именно Астраханскую область как регион производства данной икры. В итоге все эти махинации наносят ущерб репутации добросовестных астраханских производителей. 

    Однако, провести чипирование маточного стада осетровых и создать генетические паспорта икры возможно за два-три года. Отметим, что на сегодняшний день, в Астраханской области товарным осетроводством и получением икры занимается 38 предприятий. Как сообщает официальный сайт регионального правительства, в 2018 году эти производители получили около 14 тонн икры.

  • 10 декабря 2020 г. 17:30

    Роспотребнадзор информирует

    Икра лососёвых пород рыб  ценный пищевой продукт. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой. 


    Правила выбора красной икры: 

    🔺 Не покупайте икру с рук и в местах несанкционированной торговли; 

    🔺 На этикетке должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки; 

    🔺 Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р».  Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри; 

    🔺 Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200Е-201Е-202Е-203Е-211Е-212Е-213

    🔺 Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью; 

    🔺 Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки  «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали; 

    🔺 Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны; 

    🔺 Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся; 

    🔺 Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду; 

    🔺 Хранить икру необходимо в холодильнике. В открытой жестяной банке лучше не хранить, а переложить в чистую сухую стеклянную емкость. 

    Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем. 

  • 08 декабря 2020 г. 21:35

    Наш корреспондент узнал, сколько сегодня стоит в Астрахани один из самых деликатесных продуктов

    Но сначала небольшой гастрономический «ликбез». Черная икра осетровых рыб — питательный и вкусный продукт, во всем мире признанный деликатесом. Ценят её за оптимальный набор качественных белков, микроэлементов и витаминов. Черная икра бывает осетровой, севрюжьей или белужьей. Наиболее ценной считается белужья, чуть менее ценной — севрюжья, а замыкает это «ранжирование» икра осетровая. 

    Сейчас в Астрахани чёрной икры в свободной продаже предостаточно. Её можно найти в специализированных магазинах города или на рыбном рынке Селенские Исады. Но вот купить чёрную икру, даже осетровых рыб, могут позволить себе лишь состоятельные люди. Ведь цены на неё, прямо скажем, «кусаются». К примеру, небольшая баночка икры весом 150 граммов обойдётся покупателю в пять тысяч рублей, за банку в 250 граммов придётся выложить 10 тысяч рублей. А за чёрную икру в полукилограммовой таре покупатель заплатит уже 20 тысяч рублей. 

    По словам продавцов местного рынка, астраханцев товар по такой цене интересует мало, больше всего чёрной икры у них покупают туристы из разных городов России. В большей степени, гости из Москвы и Санкт-Петербурга. 

    Так или иначе, но спрос на деликатес есть. Чёрная икра долго не залёживается, поэтому и понижения цены на неё в ближайшее время не предвидится. Наоборот, по словам продавцов, в преддверии нового года она может даже немного вырасти.

  • 12 октября 2020 г. 18:00
    Фото СУ СКР по АО

    Во время обыска у подельников изъяли полтонны осетровых туш

    В Астрахани осудили шестерых местных жителей, промышлявших продажей браконьерской рыбы, а именно, осетровых видов. Следователи установили, что злоумышленники незаконно приобретали у браконьеров осетров. Затем преступники перерабатывали рыбу в цеху, который находился в Трусовском районе Астрахани. После переработки продукцию сбывали через арендованную торговую точку на Селенских Исадах. 

    В рамках расследования уголовного дела провели 18 обысков. У преступников изъяли более 400 килограммов осетрины и восемь килограммов икры. В итоге, как сообщили сегодня в региональном Следкоме, суд назначил злоумышленникам наказание от пяти лет лишения свободы условно до шести лет в исправительной колонии общего режима.

  • 28 мая 2020 г. 18:25
    Фото УМВД по АО

    И вдобавок прихватил полтысячи пустых банок

    В Астраханской области завели уголовное дело на гражданина Республики Узбекистан. Как сообщили сегодня в региональном УМВД, 21-летний гастарбайтер вынес с рыбоперерабатывающего предприятия три килограмма черной икры и 468 жестяных банок для её упаковки. Злоумышленник работал там грузчиком. 

    Как оказалось, молодой человек наладил продажу деликатеса жителям других регионов, включая Москву, через сайт бесплатных объявлений. «Несуна» задержали в момент передачи очередной посылки водителю междугородного автобуса. Уголовное дело уже направили в суд.