Контент с тегом ПРОДУКТЫ

  • 10 декабря 2020 г. 17:30

    Роспотребнадзор информирует

    Икра лососёвых пород рыб  ценный пищевой продукт. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой. 


    Правила выбора красной икры: 

    🔺 Не покупайте икру с рук и в местах несанкционированной торговли; 

    🔺 На этикетке должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки; 

    🔺 Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р».  Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри; 

    🔺 Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200Е-201Е-202Е-203Е-211Е-212Е-213

    🔺 Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью; 

    🔺 Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки  «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали; 

    🔺 Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны; 

    🔺 Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся; 

    🔺 Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду; 

    🔺 Хранить икру необходимо в холодильнике. В открытой жестяной банке лучше не хранить, а переложить в чистую сухую стеклянную емкость. 

    Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем. 

  • 10 декабря 2020 г. 16:10
    Фото tulareftrans.ru

    Под особый контроль этот вопрос возьмут и профильные ведомства

    Астраханским торговым сетям, как и всем российским, поручено пересмотреть ценовую политику. Соответствующее распоряжение озвучил сегодня премьер-министр России Михаил Мишустин. Как сообщает ТАСС, глава правительства поручил профильным министерствам подготовить предложения по стабилизации цен и еженедельно докладывать ему о динамике цен на продукты. 

    «Министрам сельского хозяйства, экономического развития, промышленности и торговли поручаю проконтролировать ситуацию с ценами на продукты в рознице, о которых говорил президент. И проработать этот вопрос с крупнейшими торговыми сетями», — распорядился Михаил Мишустин. 

    Глава федерального кабмина заявил, что ведомства, ответственные за стоимость продуктов, пустили ситуацию на самотек. 

    Михаил Мишустин напомнил министрам их обязанности. Минсельхоз отвечает в за мониторинг цен, которые устанавливают сельхозпроизводители. Минпромторг отслеживает динамику цен в розничных сетях и их надбавки при реализации продуктов. Минэкономразвития совместно с Росстатом отвечают за систему мониторинга цен и статистику. 

    Напомним, поводом для столь оперативных мер стало вчерашнее заявление Президента Владимира Путина о необоснованном росте цен на ряд товаров. В частности, на сахар, подсолнечное масло и гречку. По словам премьер-министра, если президент указывает правительству на ситуацию с ростом цен на продукты, значит работа профильных структур и их руководителей «дает сбой». 

    Председатель правительства РФ также обратился к производителям и руководителям торговых сетей: «Не надо наживаться на людях. В нынешней непростой ситуации это недопустимо». 

    Напомним, в последние дни астраханцы отмечают активный рост цен и делятся в соцсетях снимками ценников на гречку, которая в некоторых магазинах перешагнула сторублевый рубеж. 

    Кстати, сегодня на 17:00 по московскому времени намечено очередное совещание правительства России, посвященное вопросу цен на продукты, сообщает ТАСС.

  • 09 декабря 2020 г. 14:45
    Фото medaboutme.ru

    Россельхознадзор вводит запрет на их ввоз

    С 10 декабря в России запретят импорт яблок и томатов из Азербайджана. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на официальный сайт Россельхознадзора. Все дело во вредных организмах, которые нашли в импортируемой продукции. Причем, российское ведомство неоднократно информировало об этом Агентство продовольственной безопасности Азербайджана. 

    Начиная с 22 октября текущего года и по сегодняшний день, сотрудники Россельхознадзора зафиксировали 17 случаев наличия в плодоовощной продукции азербайджанского происхождения карантинных для Евразийского экономического союза объектов. Это южноамериканская томатная моль и восточная плодожорка. Ограничительная мера направлена на сохранение фитосанитарного благополучия. 

    При этом, Азербайджан — достаточно крупный поставщик растительной продукции в Россию. Страна занимала первое место по поставкам свежих и охлажденных томатов. По информации Федеральной таможенной службы, в 2019 году их импорт составил почти треть от общего объема поставок этой продукции. 

    По информации регионального Минсельхоза, для Астраханской области большой трагедии из-за запрета ждать не следует. Поскольку Азербайджан не доминирующий поставщик овощей и фруктов в наш регион.

  • 08 декабря 2020 г. 21:35

    Наш корреспондент узнал, сколько сегодня стоит в Астрахани один из самых деликатесных продуктов

    Но сначала небольшой гастрономический «ликбез». Черная икра осетровых рыб — питательный и вкусный продукт, во всем мире признанный деликатесом. Ценят её за оптимальный набор качественных белков, микроэлементов и витаминов. Черная икра бывает осетровой, севрюжьей или белужьей. Наиболее ценной считается белужья, чуть менее ценной — севрюжья, а замыкает это «ранжирование» икра осетровая. 

    Сейчас в Астрахани чёрной икры в свободной продаже предостаточно. Её можно найти в специализированных магазинах города или на рыбном рынке Селенские Исады. Но вот купить чёрную икру, даже осетровых рыб, могут позволить себе лишь состоятельные люди. Ведь цены на неё, прямо скажем, «кусаются». К примеру, небольшая баночка икры весом 150 граммов обойдётся покупателю в пять тысяч рублей, за банку в 250 граммов придётся выложить 10 тысяч рублей. А за чёрную икру в полукилограммовой таре покупатель заплатит уже 20 тысяч рублей. 

    По словам продавцов местного рынка, астраханцев товар по такой цене интересует мало, больше всего чёрной икры у них покупают туристы из разных городов России. В большей степени, гости из Москвы и Санкт-Петербурга. 

    Так или иначе, но спрос на деликатес есть. Чёрная икра долго не залёживается, поэтому и понижения цены на неё в ближайшее время не предвидится. Наоборот, по словам продавцов, в преддверии нового года она может даже немного вырасти.

  • 30 ноября 2020 г. 17:05
    Фото ulpravda.ru

    Астраханьстат и Центробанк объяснили, почему

    Сообщения о том, что в Астраханской области выросли и продолжают расти цены на некоторые продукты и товары, давно не новость. Но теперь появилось официальное подтверждение этого факта от Астраханьстата и регионального отделения Центробанка. Цифры, касающиеся изменения цен за октябрь 2020 и с начала этого года, приводит Каспийинфо. 

    Согласно статистике, по сравнению с сентябрем в октябре потребительские цены в регионе подросли на 0,7%, а если брать конкретно продукты питания — на 1,2%. Всего за 10 месяцев текущего года инфляция уже составила 3,8%, а в целом по России — 3,3%. Продукты в Астрахани, при этом, дорожали быстрее — 4,7%. Предполагается, что с учетом октябрьского роста цен, в целом за 2020 год инфляция в регионе может составить 4,3%, а по продовольствию — 5,6%. Интересно, что сами россияне, согласно исследованиям, оценивают инфляцию более, чем в 10%, пишут наши коллеги. 

    Специалисты астраханского подразделения ЦБ повышенные темпы роста цен в регионе по сравнению с Россией и ЮФО объясняют сокращением предложения отдельных видов овощей на региональном рынке и ослаблением рубля. Из-за неблагоприятных погодных условий и ухудшения ситуации с рабочей силой в связи с эпидситуацией в регионе местные аграрии понесли дополнительные издержки. Это стало причиной повышения годового темпа роста цен на капусту и морковь. Картофеля и лука в этом году собрали много, но большую часть раннего урожая отправили на продажу в другие регионы страны. А к сбору позднего урожая приступили только во второй половине октября. В итоге на местном рынке объемы картофеля и лука сократились, а цены на них подскочили. 

    Сильно подорожали в октябре по сравнению с сентябрем яйца (на 7,5%), подсолнечное масло (на 4,5) и особенно сахар (на 20%). В случае с яйцами свою роль сыграл рост цен на корма из-за высокой импортной составляющей в их производстве. На цену подсолнечного масла и сахара повлияла засушливая погода и как итог — сокращение урожая или посевных площадей. Если сравнить сегодняшние цены с прошлогодними на основе данных Астраханьстата, можно сделать вывод, что за год подорожало большинство продуктов. Помимо сахара и подсолнечного масла, это также картофель, морковь и хлеб. И все это на фоне снижения реальных доходов астраханцев. По данным Астраханьстата, по сравнению с прошлым годом они уже упали на два с лишним процента. И эта тенденция продолжится.

  • 27 ноября 2020 г. 16:00
    Фото instagram.com

    И развенчал устоявшиеся заблуждения

    Широко распространено мнение, что ГМО-продукты вредны для здоровья, поэтому разведение генно-модифицированных растений и выращивание животных следует запретить. Роспотребнадзор сегодня разъяснил, насколько справедливы эти утверждения. 

    ГМО-продукты отличаются от обычных наличием генно-модифицированных ДНК и белков, чужеродными для человека. Считается, что чужеродная ДНК, чисто гипотетически, может встраиваться в клетки организма или в бактерии, формирующие микробиоту (микрофлору) кишечника. Однако ДНК, попадая в пищеварительный тракт, подвергается расщеплению и теряет свойства кодировать белки. 

    Так, например, в пищеварительный тракт попадает огромное количество чужеродных для человека ДНК рыбы, мяса, растительной пищи. Однако никаких последствий с точки зрения изменения генетических свойств клеток человека или микробиоты кишечника при этом не происходит. 

    ❗ Употребление в пищу продуктов, содержащих ГМ-организмы, прошедших экспертную оценку и получивших Свидетельство о государственной регистрации не несет никаких рисков, что подтверждается результатами научных исследований. Доказанных фактов нанесения вреда здоровью человека или животных от употребления в пищу ГМ-организмов или их продуктов науке неизвестно. 

    Все нашумевшие и имевшие большой публичный резонанс научные работы о вреде ГМО после тщательного научного анализа были признаны недоказанными, и часть из них была официально отозвана из научных журналов. 

    Для обеспечения безопасности новых продуктов достаточно существующих санитарных требований. В России действует эффективная система санитарного контроля: Роспотребнадзор проводит государственную регистрацию продуктов с комплексной оценкой рисков и учетом содержания в них ГМО. Оценка безопасности включает молекулярно-генетические исследования, медико-биологическую оценку безопасности, санитарно-эпидемиологическую экспертизу.

  • 27 ноября 2020 г. 15:35
    Фото big-rostov.ru

    Больше всего подскочили в цене гречка и сахар

    В России неумолимо продолжают расти цены на продукты. И Астраханская область — не исключение. Еще весной текущего года на фоне пандемии спрос на некоторые продукты, включая гречку, сахар и макароны, резко подскочил. Поднялась и цена. Аналитики страны подсчитали, насколько подорожали эти товары за год, сообщает издание РИА-Новости. В основном, стоимость этих продуктов подняли в несетевых магазинах. Больше всего за год выросли цены на гречку и сахар. А меньше всего, по информации экспертов РИА-Новости, подорожали пшеничная мука и макароны. 

    Анализ средних цен в несетевой рознице провели в октябре 2020-го по сравнению с октябрём прошлого года. Оказалось, что в среднем за год цена на гречку, имеется в виду упаковка ядрицы весом 900 граммов, выросла на 53%, сахар-песок весом 900 граммов подорожал на 34%, один килограмм пшеничной муки, а также 500-граммовая пачка спагетти — на 9%. 

    Между тем, в сетевых магазинах крупных российских регионов цены на эти товары иногда даже снижались. Две недели назад анализ цен в астраханских магазинах провели и наши коллеги из Каспийинфо. Они также отметили значительный рост цен на гречку. Если прежде максимальная стоимость этого продукта за килограмм составляла 40 рублей, сегодня в местных магазинах упаковку гречки дешевле 77 рублей не найдешь. А есть и за сто с лишним, причем, за пачку весом 600–900 граммов. Даже на оптовых складах ее продают за 68–70 рублей за килограмм. Хотя в супермаркетах можно взять по акции и за 62. 

    Что касается сахара, оптом его можно купить по 47 рублей за килограмм, в розницу — рублей на 10 дороже. При том, что месяц назад его продавали за 28–32 рубля.

  • 12 октября 2020 г. 14:15
    Фото mirtesen.ru

    В соцсетях ищут причину повышения

    Астраханцы активно обсуждают в соцсетях цены на сахар. Публикацию о повышении цен на этот продукт выложил один из наших земляков. В частности, он говорит о том, что сахар на оптовых складах стоит 48 рублей за один килограмм. А в розницу — 55 рублей. Причем, по словам автора публикации, всего неделю назад он стоил 36, а еще раньше — 33 рубля. 

    А в некоторых торговых сетях этот продукт вообще исчез, пишут в комментариях астраханцы. Также высказывается мнение о том, что сейчас пора заготовок домашних консервов, в том числе варенья и самогона. В связи с чем и повысился спрос на этот продукт. А спрос, как известно, в нашей стране рождает повышение цен. И это при том, что по мнению пользователей соцсетей, «сахар как и соль является консервантом, а, значит, является продуктом первой необходимости и цены должны регулироваться государством». 

    Интересно, что, по словам жителей Санкт-Петербурга, килограмм сахара в местных магазинах можно найти всего за 20–25 рублей. Питерцев также удивляют высокие цены на фрукты в Астрахани, которые даже выше, чем в северной столице. А астраханцы, ныне проживающие в Удмуртии, утверждают, что даже там арбузы дешевле, чем в Астрахани. 

    Что касается продуктов первой необходимости, участники обсуждения предрекают сильное подорожание растительному маслу. А кто-то утверждает, что цены взлетели уже месяц назад. Причина — неурожай подсолнуха в этом году. Высказываются опасения, что повышение цен на продукты первой необходимости может быть признаком грядущего введения ограничительных мер. То ли в шутку, то ли всерьез астраханцы призывают земляков снова запасаться туалетной бумагой, гречкой и сахаром. 

  • 09 октября 2020 г. 10:10
    Фото astrobl.ru

    Уже завтра

    В Астрахани продолжается сезон ярмарок сельскохозяйственной продукции местных производителей. Очередная состоится в субботу, 10 октября. Астраханцев приглашают к Центральному стадиону с семи часов утра до 13. 

    Неделю назад свою продукцию на ярмарке представили все районы Астраханской области, сообщает Минэкономразвития региона. В ней участвовали и крестьянские фермерские хозяйства, и индивидуальные предприниматели, и юридические лица. Торговля шла отлично. Поскольку цены были установлены ниже рыночных на 10–15%. 

    В этот день удалось реализовать более 29 тонн овощей, почти 2 тонны мяса, 130 кг мяса птицы, 3 тонны рыбы, 100 литров молока и более 600 яиц. Само собой, на ярмарке соблюдались все рекомендации Роспотребнадзора. Это замер температуры, обработка рук антисептиками, раздача масок и перчаток.

  • 08 октября 2020 г. 14:50
    Фото facebook.com

    При употреблении домашних консервов

    Астраханские хозяйки все лето и начало осени активно делают домашние «закатки». В период заготовки домашних консервов Роспотребнадзор выпустил очередную памятку по профилактике ботулизма. Это тяжелое заболевание, которое поражает центральную нервную систему. Ежегодно от ботулизма страдает около 200 человек. Чаще всего это происходит по причине употребления закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства. Поскольку возбудители этой болезни живут только в условиях отсутствия кислорода. 

    Споры ботулизма постоянно находят в воде или почве, а оттуда они попадают и в продукты. Опасность в том, что внешний вид, вкус и запах продуктов при этом не изменяется. Хотя иногда происходит вздутие консервных банок. Роспотребнадзор советует не рисковать здоровьем и не покупать продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках на рынке у случайных лиц. Нередко их готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима. 

    В домашних условиях специалисты не советуют готовить консервы из таких продуктов, как грибы, мясо, рыба, морковь, свекла, портулак и укроп. Поскольку их сложно отмыть от частичек почвы и спор возбудителей ботулизма. Запрещено консервировать продукты с признаками порчи и гнили. Обязательно нужно соблюдать общепринятую технологию приготовления: нельзя уменьшать количество соли и уксуса и сокращать время тепловой обработки. Хранить домашние консервы следует только в холодильнике или в погребе. Вздувшиеся банки обязательно нужно выкинуть. 

    Консервам из опасных продуктов перед употреблением необходима тепловая обработка в течение 15–20 минут. Если и образовался токсин, процесс кипячения его разрушит. Особенно это актуально в отношении детей, они более чувствительны к ботулиническому токсину. В случае плохого самочувствия следует немедленно обратиться к врачу и обязательно сообщить о факте употребления консервов. При этом остатки еды из банки нужно отправить на лабораторное исследование.